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七杯雞小公雞

  

  食物選擇剛剛進入開發階段小公雞,燃燒時沒有水,但增加了七杯醋。嫩雞軟骨,肌肉代謝,醋煮熟的雞,有利於骨軟化,分解鈣,容易消化,人體吸收,以“溫暖的空氣中,補精添功效的精髓。”

老少平安是經典家常菜式,以百分百香港製造的減鹽黑豆豉油及小磨麻油調味,健康有營養,適合家中老少。以人為本,為香港下廚人士準備各款簡單易煮食譜,方便您在工餘時也能為家人炮製出美味佳餚,為餐桌營造溫馨氣氛。

  青少年發展時期是長身高的關鍵問題時刻,急需進行補充鈣。七杯雞既能補身,又得口福,不失為一種價廉物美的中國保健菜。

  主料:小公雞1只

  配料:新生薑50g

  調料:洋蔥5克,米醋210毫升,醬油30毫升,精鹽3克,白糖3克,味精3熟植物油50毫升

  七杯雞的做法

  1,洗淨,切成小塊,殺只雞。

  2、薑切成片。

  3、蔥切段。

  4、鍋用旺火燒熱,用油練鍋後下油。

  加入雞塊和生薑5.加熱至70%,炒至雞塊變色收縮。 轉中熱後第一次加入2杯醋.. 第二次加入2杯醋。 加入2杯醋晾幹..

  當第三烹調醋,加入醬油,鹽,糖,然後燉2小杯,熟成一杯醋到最終幹燥。

  7、最後通過加入我國味精,投入蔥段,翻炒均勻設計即可裝盤。

  七杯雞

  特點:色澤紅亮,香氣刺鼻,無湯汁,肉味嫩..

  制作關鍵

  1,砍雞有點小了點,和刀清除,以減少碎骨,方便食品。

  2、要少炒多燜,翻炒一下動作發展要快短,減少醋的蒸發。

  3.炒菜要用中火,火旺,煮醋立即蒸發,沒有機會燉。

  公雞營養價值

  金雞功效:補虛溫中,止血治療崩潰,補虛損,虛贏的好處,牛奶線。公眾的雞肉屬陽,良好的填充弱,適合男性青年,中年體弱回吐;然而,動脈硬化,冠狀動脈心髒疾病和高膽固醇患者避免飲用水雞湯;感冒伴有頭痛,乏力,發燒,人吃雞肉

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